Les frites trop cuites peuvent nuire à votre santé. L’acrylamide formé lors de la cuisson à haute température et à faible humidité des produits riches en amidon peut endommager l’ADN et ainsi contribuer à l’apparition du cancer.
Frites
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Les frites trop cuites peuvent nuire à votre santé. L’acrylamide formé lors de la cuisson à haute température et à faible humidité des produits riches en amidon peut endommager l’ADN et ainsi contribuer à l’apparition du cancer.